Swelling of casein fibers in different solutions as an indication of chemical stability

Darvishsefat, Novin; Gebhardt, Ronald

(2023)
Poster

In: Jahrestagung der DECHEMA-Fachgruppen Hochdruckverfahrenstechnik und Lebensmittelverfahrenstechnik Bochum 2023-03-13 - 2023-03-15

Einrichtungen

  • Lehrstuhl für Soft Matter Process Engineering [421710]

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